Schnelles Beeren-Clafoutis – ein französischer Klassiker
Liebe Emma, lieber Moritz. Da die Zeit gerade gefühlt mit jedem Jahr schneller dreht, ist dieses Rezept perfekt, um unsere Familie an einem Sonntag Nachmittag mit einem hausgemachten Dessert zu verwöhnen. Das Clafoutis ist ein Rezept von Madame Vorger – einer meiner besten Entdeckungen der letzten Jahre. Mit Erfahrung aus einem Drei-Sterne-Restaurant hat sich die Schweiz-Ukrainerin aus Genf als Mutter eines Kindes zum Ziel gesetzt, berufstätigen Müttern den Alltag zu erleichtern. In ihrem Club „What’s for dinner“ – leider nur auf Ukrainisch – teilt sie wöchentlich Menüpläne inklusive Einkaufsliste, sodass man sich nicht mehr überlegen muss, was auf den Tisch kommt. Für mich ist sie eine der wenigen Quellen, bei der wirklich jedes Rezept meinen hohen Ansprüchen entspricht. Zum Rezept:
Ein Haus am See 