Alle Beiträge, die unter Gebäck gespeichert wurden

Aprikosen-Galette – Sommergenuss pur

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Liebe Emma, lieber Moritz, dieses Jahr wurden wir bereits im Mai mit herrlichem Sommerwetter verwöhnt. Da passt ein unkomplizierter Sommerkuchen perfekt! Diese Aprikosen-Galette ist schnell gemacht und lässt sich auch mit vielen anderen Obstsorten zubereiten. Für uns sind Aprikosen jedoch der Inbegriff des Sommers. Die süss-säuerlichen Früchte harmonieren wunderbar mit dem knusprigen Teig und der feinen Mandelcreme. Lauwarm serviert und mit einer Kugel Vanilleeis begleitet, schmeckt die Galette einfach köstlich. Hier geht es zum Rezept: 🍑☀️🥧

Erdbeer-Roulade – unser Rezept zum Vatertag

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Liebe Emma, lieber Moritz heute ist Vatertag, und zur Feier des Tages gab es eine feine Erdbeer-Roulade. Ihr habt Papa mit einem kleinen Blumenstrauss aus dem Garten überrascht und selbst gebastelte Cake-Topper gestaltet – eine schöne Geste, ganz aus eigener Hand. Seit unserem letzten Eintrag ist ein Jahr vergangen, und in dieser Zeit ist einiges passiert. Moritz, du hast dich vom Fussball verabschiedet und baust inzwischen am liebsten kreative Lego-Welten – mit vielen Ideen und viel Geduld. Emma, du tanzt mit Begeisterung, spielst Theater und Klavier – und bringst damit immer wieder Leben und Bewegung in unseren Alltag. In ein paar Wochen beginnen die Sommerferien – und danach startet ihr schon in die dritte Klasse. Wie schnell ihr gross werdet! Weil euch die Erdbeer-Roulade so gut schmeckt, kommt heute nicht nur ein neues Kapitel in unser Familien-Tagebuch, sondern auch das Rezept für euren Lieblingskuchen auf den Blog.

Bananen-Schoko-Muffins – jedem Anfang wohnt ein Zauber inne

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Liebe Emma, lieber Moritz. Seit ziemlich genau einem Monat seid ihr Schüler. Unvergesslich wird der erste Schultag für uns Eltern bleiben. Ihr beide Hand in Hand und ganz aufgeregt auf dem Weg in die Schule. Neue Schulranzen, alte und neue Freunde, ein Willkommenslied von den Zweitklässlern, eine kurze Begrüssung durch den Schuldirektor. Eure Namen werden aufgerufen. Und schon werdet ihr durch jeweils zwei „Göttis“ aus der zweiten Klasse in eure Klassenzimmer begleitet, während andere Kinder dutzende von Seifenblasen in die Luft steigen lassen. Ich bin schon sehr gespannt, wie ihr euch später an diesen Tag erinnern werdet. Abends vor dem grossen Tag haben wir ein tolles Buch gelesen. Es heisst „Blumen im Kopf“. Ein wunderschönes Kinderbuch über die Macht der Gedanken. Und was gehört zum Schultag dazu? Natürlich! Eine Znünibox. Hier das Rezept für euren ultimativen Lieblingsznüni. Bananen-Schokomuffins nach Donna Hay. Sonst seid ihr gar keine grossen Muffin-Fans. Aber diese hier schmecken euch seit der Kitazeit. Ihr habt mir bereits paarmal beim Backen geholfen, und Emma hat sie sogar schon fast ohne meine Hilfe gebacken. …