Alle Beiträge, die unter Desserts gespeichert wurden

Aprikosen-Galette – Sommergenuss pur

Veröffentlicht von

Liebe Emma, lieber Moritz, dieses Jahr wurden wir bereits im Mai mit herrlichem Sommerwetter verwöhnt. Da passt ein unkomplizierter Sommerkuchen perfekt! Diese Aprikosen-Galette ist schnell gemacht und lässt sich auch mit vielen anderen Obstsorten zubereiten. Für uns sind Aprikosen jedoch der Inbegriff des Sommers. Die süss-säuerlichen Früchte harmonieren wunderbar mit dem knusprigen Teig und der feinen Mandelcreme. Lauwarm serviert und mit einer Kugel Vanilleeis begleitet, schmeckt die Galette einfach köstlich. Hier geht es zum Rezept: 🍑☀️🥧

Schnelles Beeren-Clafoutis – ein französischer Klassiker

Veröffentlicht von

Liebe Emma, lieber Moritz. Da die Zeit gerade gefühlt mit jedem Jahr schneller dreht, ist dieses Rezept perfekt, um unsere Familie an einem Sonntag Nachmittag mit einem hausgemachten Dessert zu verwöhnen. Das Clafoutis ist ein Rezept von Madame Vorger – einer meiner besten Entdeckungen der letzten Jahre. Mit Erfahrung aus einem Drei-Sterne-Restaurant hat sich die Schweiz-Ukrainerin aus Genf als Mutter eines Kindes zum Ziel gesetzt, berufstätigen Müttern den Alltag zu erleichtern. In ihrem Club „What’s for dinner“ – leider nur auf Ukrainisch – teilt sie wöchentlich Menüpläne inklusive Einkaufsliste, sodass man sich nicht mehr überlegen muss, was auf den Tisch kommt. Für mich ist sie eine der wenigen Quellen, bei der wirklich jedes Rezept meinen hohen Ansprüchen entspricht. Zum Rezept:

Erdbeer-Roulade – unser Rezept zum Vatertag

Veröffentlicht von

Liebe Emma, lieber Moritz heute ist Vatertag, und zur Feier des Tages gab es eine feine Erdbeer-Roulade. Ihr habt Papa mit einem kleinen Blumenstrauss aus dem Garten überrascht und selbst gebastelte Cake-Topper gestaltet – eine schöne Geste, ganz aus eigener Hand. Seit unserem letzten Eintrag ist ein Jahr vergangen, und in dieser Zeit ist einiges passiert. Moritz, du hast dich vom Fussball verabschiedet und baust inzwischen am liebsten kreative Lego-Welten – mit vielen Ideen und viel Geduld. Emma, du tanzt mit Begeisterung, spielst Theater und Klavier – und bringst damit immer wieder Leben und Bewegung in unseren Alltag. In ein paar Wochen beginnen die Sommerferien – und danach startet ihr schon in die dritte Klasse. Wie schnell ihr gross werdet! Weil euch die Erdbeer-Roulade so gut schmeckt, kommt heute nicht nur ein neues Kapitel in unser Familien-Tagebuch, sondern auch das Rezept für euren Lieblingskuchen auf den Blog.