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Sauerkirschgrütze – Emmas Süssspeise

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Liebe Emma. Dieses super einfache Dessert ist deine Lieblingssüssspeise. Überhaupt teilst du meine Leidenschaft zu Desserts und Süssgebäck aller Art nicht so – schade für mich, gut für dich. Die Liebe zum Apéro teilen wir hingegen, und du überraschst uns schon hin und wieder mit selbstständig gedecktem Apérotisch mit feinen Häppchen und Drinks. Diese Sauerkirschgrütze, Omas Rezept (ukr: kysil) geht aber immer. Früher haben wir sie aus den Sauerkirschen in unserem Garten gemacht, leider trägt er die letzten Jahre keine Früchte mehr, ein neuer Baum muss her. Bis dahin tun es auch die gefrorenen Kirschen von Alnatura. Und hier geht es weiter mit dem simplen Rezept:

Sauerkirschen-Kuchen – die Schätze aus Omas Backbuch

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Liebe Emma, lieber Moritz. Dieser Kuchen ist, wenn ich mich richtig erinnere, der erste, den ich selbstständig gebacken habe. Da war ich noch in der Schule. Meine Mama hat mir das Backen beigebracht. Wir haben so oft in unserer kleinen Küche zu allen möglichen Anlässen gebacken. Die Küche war unser Lieblingszimmer in der ganzen Wohnung. Oma Lesja besitzt immer noch ihre beiden alten Rezeptbücher, eins davon ein kleines rotes Notizblock, begonnen in ihrer Zeit als Klavierlehrerin. Mit das Wertvollste für uns beide. Manchmal hätte ich Lust, all diese teilweise vergessenen Rezepte nochmals nachzubacken, wie im Film „Julie & Julia“. Eines Tages vielleicht … Meine Figur wird mir dafür nicht danken 🙂 Und hier geht es zum Rezept:

Kirschen-Clafoutis – Kindergarten ade

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Liebe Emma, lieber Moritz. „Kindsgi fertig!“ – ihr habt eure Leuchtbändel hoch in die Luft geworfen. Es war ein heisser Sommertag, mit der Kindergarten-Lehrerin habt ihr noch einen Spaziergang zum Bach gemacht, und die Füsse darin gekühlt. Vorbei Kindsgi-Zeit, ihr seid jetzt stolze Erstklässler. „Mami, ich werde versuchen, meine Hausaufgaben immer gut zu machen“, – meintest du, Moritz. Ich seid voller Vorfreude auf die Schule. Aber erst mal fünf Wochen Sommerferien! Kirschen-Clafoutis ist eine meiner Lieblingsspeisen, und eure auch. Keine Kirschen-Saison ohne Kirschen-Clafoutis. Ich habe viele verschiedene Rezepte ausprobiert, und meine Lieblingsversion ist die einfachste, ohne Zugabe von Mandeln. Das Rezept habe ich aus dem Buch von Mimi Thorisson „A Kitchen in France“. Hier geht es mit dem Rezept weiter: