Liebe Emma, lieber Moritz. „Kindsgi fertig!“ – ihr habt eure Leuchtbändel hoch in die Luft geworfen. Es war ein heisser Sommertag, mit der Kindergarten-Lehrerin habt ihr noch einen Spaziergang zum Bach gemacht, und die Füsse darin gekühlt. Vorbei Kindsgi-Zeit, ihr seid jetzt stolze Erstklässler. „Mami, ich werde versuchen, meine Hausaufgaben immer gut zu machen“, – meintest du, Moritz. Ich seid voller Vorfreude auf die Schule. Aber erst mal fünf Wochen Sommerferien! Kirschen-Clafoutis ist eine meiner Lieblingsspeisen, und eure auch. Keine Kirschen-Saison ohne Kirschen-Clafoutis. Ich habe viele verschiedene Rezepte ausprobiert, und meine Lieblingsversion ist die einfachste, ohne Zugabe von Mandeln. Das Rezept habe ich aus dem Buch von Mimi Thorisson „A Kitchen in France“. Hier geht es mit dem Rezept weiter: