Autor: Emma & Moritz

Gefüllte Rosmarin-Tartelettes: Ein Festtagsfavorit

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Liebe Emma, lieber Moritz es ist 4. Januar 2026 – für dieses Jahr hast du dir, Moritz, neue Freunde, Glück und Sonne gewünscht, und du, Emma – gute Noten, Liebe und Gesundheit. Wir haben diese Weihnachten und Silvester gemütlich zu Hause mit den Grosseltern gefeiert. Verrückt, dass ihr in diesem Jahr bereits 10 Jahre alt werdet. Diese Rosmarin-Tartelettes sind inzwischen eins unserer Apéro-Favoriten für die Feiertage geworden – man kann sie ganz einfach einige Tage im Voraus vorbacken und in einer Plätzchen-Dose aufbewahren. So hat man sie immer griffbereit und kann sie mit beliebigen Füllungen zu einem Glas Champagner servieren. Hier geht es zum Rezept:

Kalte Gurkensuppe für heisse Sommertage

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Liebe Emma, lieber Moritz. In den Ferien an unserem Lieblings-Sommerort in Ligurien habe ich endlich Zeit und Muse, einen Beitrag für euren Blog zu verfassen. Mit dem rasanten Anstieg von KI frage ich mich manchmal, ob das Verfassen eigener Texte in eurer Erwachsenenzeit nicht vielleicht ein Relikt aus der Vergangenheit sein wird. Doch für mich ist das Schreiben immer noch ein Ausdruck von Persönlichkeit, Gedanken und Erinnerungen – und davon möchte ich euch heute ein Stück weitergeben. An heissen Sommertagen ist eine kalte Gurkensuppe einfach wunderbar. Wir kaufen unser Gemüse seit jeher auf dem Markt. Seit diesem Jahr haben wir zudem ein Abo für frisches Dorfgemüse – ihr holt es auch am liebsten selbst direkt ab Feld ab. Jede Woche bringt es uns saisonale Ernte direkt aus der Umgebung. Diesmal waren auch Gurken dabei – perfekt für die Suppe. Und hier kommt das einfache Rezept:

Unser perfektes Waffelrezept – aussen knusprig, innen weich

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Liebe Emma, lieber Moritz. Wir erleben gerade gefühlt den heissesten Sommer, seit ihr auf der Welt seid – und wir lieben es! Nur noch eine Woche bis zu den Sommerferien. Der Juni ist immer so ereignisreich bei euch in der Schule, im letzten Monat vor der grossen Sommerpause. Und mein ganz persönliches Highlight in diesem Monat war deine diesjährige Ballettaufführung, Emma – zu einem meiner Lieblingsstücke von Brahms, dem Ungarischen Tanz Nr. 5. An solchen warmen Sommertagen lieben wir unsere Familienfrühstücke im Garten. Diese Waffeln machen wir sehr oft, es ist das perfekte Sonntagsfrühstück – im Sommer servieren wir sie mit allen möglichen frischen Früchten und Beeren. Und für euch – natürlich – mit der obligatorischer Schokoladensauce. Und hier geht es weiter mit dem Rezept.