Liebe Emma. Dieses super einfache Dessert ist deine Lieblingssüssspeise. Überhaupt teilst du meine Leidenschaft zu Desserts und Süssgebäck aller Art nicht so – schade für mich, gut für dich. Die Liebe zum Apéro teilen wir hingegen, und du überraschst uns schon hin und wieder mit selbstständig gedecktem Apérotisch mit feinen Häppchen und Drinks.

Diese Sauerkirschgrütze, Omas Rezept (ukr: kysil) geht aber immer. Früher haben wir sie aus den Sauerkirschen in unserem Garten gemacht, leider trägt er die letzten Jahre keine Früchte mehr, ein neuer Baum muss her. Bis dahin tun es auch die gefrorenen Kirschen von Alnatura.

Und hier geht es weiter mit dem simplen Rezept:

Variante 1 – mit gefrorenen Sauerkirschen

Zutaten:

200 g gefrorene Sauerkirschen (gibt es bei Alnatura)

500 ml Wasser

3 EL Zucker

30 g Maizena + 2-3 EL kaltes Wasser

Variante 2 – mit eingemachten Sauerkirschen

Zutaten:

375 ml Sauerkirschen im Glas (inkl. Saft)

200 ml Wasser

2.5 EL Zucker

24 g Maizena + 2-3 EL kaltes Wasser

Zubereitung:

Sauerkirschen, Wasser, Zucker aufkochen. Maizena mit ein paar Esslöffel kaltem Wasser (nur so viel, dass Maizena aufgelöst wird) verrühren. Unter ständigem Rühren untermischen und auf mittlerer Hitze so lange köcheln, bis die Flüssigkeit anfängt einzudicken. Das geht sehr schnell, nur ein paar Minuten. Sofort vom Herd nehmen, auf die Gläser verteilen, abkühlen lassen und sofort geniessen. Die Grütze muss noch am gleichen Tag gegessen werden, und darf auch nicht in den Kühlschrank. Enjoy!