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Sauerkirschgrütze – Emmas Süssspeise

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Liebe Emma. Dieses super einfache Dessert ist deine Lieblingssüssspeise. Überhaupt teilst du meine Leidenschaft zu Desserts und Süssgebäck aller Art nicht so – schade für mich, gut für dich. Die Liebe zum Apéro teilen wir hingegen, und du überraschst uns schon hin und wieder mit selbstständig gedecktem Apérotisch mit feinen Häppchen und Drinks. Diese Sauerkirschgrütze, Omas Rezept (ukr: kysil) geht aber immer. Früher haben wir sie aus den Sauerkirschen in unserem Garten gemacht, leider trägt er die letzten Jahre keine Früchte mehr, ein neuer Baum muss her. Bis dahin tun es auch die gefrorenen Kirschen von Alnatura. Und hier geht es weiter mit dem simplen Rezept:

Sauerkirschen-Kuchen – die Schätze aus Omas Backbuch

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Liebe Emma, lieber Moritz. Dieser Kuchen ist, wenn ich mich richtig erinnere, der erste, den ich selbstständig gebacken habe. Da war ich noch in der Schule. Meine Mama hat mir das Backen beigebracht. Wir haben so oft in unserer kleinen Küche zu allen möglichen Anlässen gebacken. Die Küche war unser Lieblingszimmer in der ganzen Wohnung. Oma Lesja besitzt immer noch ihre beiden alten Rezeptbücher, eins davon ein kleines rotes Notizblock, begonnen in ihrer Zeit als Klavierlehrerin. Mit das Wertvollste für uns beide. Manchmal hätte ich Lust, all diese teilweise vergessenen Rezepte nochmals nachzubacken, wie im Film „Julie & Julia“. Eines Tages vielleicht … Meine Figur wird mir dafür nicht danken 🙂 Und hier geht es zum Rezept:

Opas Schaschlik – unser Garten blüht auf

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Liebe Emma, lieber Moritz. Ihr habt Frühlingsferien im Kindergarten, und Oma und Opa aus der Ukraine sind zu Besuch. Bis zu seiner Pensionierung vor ein paar Jahren war euer Opa Dozent an einer Musikhochschule. Seine zweite grosse Leidenschaft gilt dem Garten. Immer wenn der Opa uns besucht, blüht der Garten regelrecht auf. In diesem Jahr gab es neuen Rhabarber, Herbsthimbeeren, rote Johannisbeere, Gurken, Tomaten, Lavendel und vieles mehr. Moritz könnte allerdings in Opas Fussstapfen treten. Du hilfst sehr gerne mit, suchst in der Gärtnerei farbige Radieschen aus, säest sie mit dem Opa aus, und hilfst mir beim Setzen der Tomaten. Schaschlik ist DIE Spezialität vom Opa, und gab es früher zu allen möglichen Anlässen auf unserer Datscha. In der Ukraine macht man nicht zum Grillabend ab, sondern „zum Schaschlik“. Damit der Schaschlik gut gelingt kommt es im Wesentlichen auf folgende Dinge an: die Qualität vom Fleisch, die Marinade, eine gute Glut und Übung im Schachlick grillen. Und hier geht es zu Opas Schaschlik-Rezept: